“信心稳”的广东写真：百大哥店开拓新品，蜂农看好销量大涨

编者按：“稳”见高质地，扬帆再启程！全省高质地发展大会召开前后，南都、N视频推出至极有计划——《“稳”见高质地》，从广东外贸稳、做事稳、信心稳等多个角度，以机动案例答复各畛域何如以新当作，真切把执“稳”与“进”。

编者按：“稳”见高质地，扬帆再启程！全省高质地发展大会召开前后，南都、N视频推出至极有计划——《“稳”见高质地》，从广东外贸稳、做事稳、信心稳等多个角度，以机动案例答复各畛域何如以新当作，真切把执“稳”与“进”。

新春的岭南大地，浓浓年味尚未散去，各地一片新局势。韶关蜂农走进山里直播卖蜂蜜，眩惑了不少新客户；百大哥铺东莞日兴糖果店，拍照打卡的主顾镇定链接；原来销售一空的年桔地，又被新苗填满。

2月5日召开的全省高质地发展大会提到，“咱们要强硬信心，久久为功，收拢用好一切有意条目，把积极要素升沉为发展实绩。”值此之际，南都、N视频记者对话扎根广东这片沃土的贸易东说念主，答复他们对乙巳蛇年的信心与期盼。

韶关养蜂后生赵艳君的蜂场扩增至10个，“直播带货将是新开拔点、新机遇，咫尺的回头客越来越多”；多年蚁合的踏实客源，让日兴糖果店主许志敏更有信心，“咱们策画革命居品，推出和冬瓜干系的养生糖”；昨年的好销量让年桔栽种户梁钜东计上心来，“主顾预定了新一年的年桔，让咱们提前留好”。

赵艳君正在采集蜂蜜。

蜂农创业利润翻倍

春节时代，韶关的深山里，别称小伙子正忙着直播带货。他便是返乡养蜂后生赵艳君，曾在2023年登上新加坡《蛊卦早报》。其中提到，回乡创业后，赵艳君利⽤作念电商的资源，匡助当地农⺠怒放居品销路。

他原来在广州一家公司从事电商运营职责。2015年离职回到家乡罗坑镇。“我离开广州不是因为工资待遇问题，罗坑镇领有茶叶、蜂蜜、香菇等许多优质农居品，但许多东说念主并不知说念，我但愿将它们实施出去，同期竣事我的创业梦。”

如今，赵艳君的蜂场一经加多至10个，有约2000箱蜜蜂。他告诉南都记者，2023年利润有20多万元，2024年达到60多万元，贸易更好了。

跟着蜂场限度越来越大，回头客也越来越多，一步一个脚印的悉力，蚁合起赵艳君对将来发展的信心，“本年销量应该会增长更多些，测度能在2024年基础上翻一两倍吧。”

他告诉南都记者，2025年，直播带货将是他新的发展标的。除了请东说念主带货，他我方也尝试转型作念主播。为此，昨年运转，他就曾前去广州、韶关翁源等多地，向作念直播的一又友取经，学习主播、中控、运营等劝诫。

他服气，这将是新开拔点、新机遇。

春节假期驱散，广东各地的小贸易迎来了“开门红”。

“春节也有老主顾来问什么时候营业。”大年头七，王伟群的猪脚饭铺开门迎客，客流仍像平日通常。不大的店表里摆着八九张矮矮的圆木桌，宾客们进出入出，只为享用一碗可口的猪脚饭。

这家不起眼的小店，曾在国际酬酢平台YouTube上走红。一条“广东揭阳75岁大爷卖猪脚饭”的探店视频，浏览量超百万。视频中的大爷恰是王伟群，是揭阳市揭西县棉湖镇东说念主，一经卖了50多年猪脚饭。

王伟群明显嗅觉到，近两年来，店里的宾客变多了，有些宾客甚而扛着赞助来吃猪脚饭，“咱们在作念，他们就凑近拍，发到网上‘火了’，好多年青东说念主都是看了视频来店里吃的”。店里还有不少吃了十多年猪脚饭的老主顾。

王伟群夹起出炉的猪脚。

跟着贸易有起色，前些年，王伟群的两个女儿还各开了一家分店。节后营业，女儿王重生的分店里也忙得日暮途远，“贸易还可以，每天都能卖完。”

年桔，是岭南地区私有的年味。新春佳节，家家户户买年桔，期盼新年大吉大利。春节假期刚过，佛山顺德陈村的年桔地里，新苗已逆风摇曳。

“因为昨年卖得好，有主顾径直预定了新一年的年桔，让咱们提前留好。”陈村镇年桔协会副会长梁钜东告诉南都记者，刚过大年月吉，他就忙着在年桔地里栽种新苗，“梗概在正月十五前，地里就差未几能全部填满了。”

昨年栽种面积有所扩大，年桔仍销售一空，这让他对2025年的贸易更有信心，“公共对年桔的需求不会减少”。

眷属传承底气更足

博不雅而约取，厚积而薄发。他们的信心与底气，源自整年累月的传承与蚁合。

春节假期一经驱散，广东各地丰富多彩的风气行径仍在火热进行。佛山南海狮山颜峰社区一座三层小楼，是65岁的佛鹤狮扎作众人叶竞循的工坊。

叶竞循的工坊场景。

叶竞循制作的佛鹤狮头仅4至5斤重，比传统佛装狮苟简了近一半，同期又保留了南狮制作夸张，色调飞腾的特质，深受阔绰者追捧。这么的佛鹤狮不仅隐敝国自省份，还远销至菲律宾、法国、好意思国等十多个国度和地区。

从清末起，叶竞循一家三代均以狮艺制当作业。上世纪70年代，叶竞循在父亲的带动下运转战役扎狮工艺，那时他才十多岁。

随后，他们在颜峰社区设厂计算狮饱读皮加工、狮头制作、狮艺用品等，叶氏兄弟因此成为南海小著名气的狮艺制作妙手。

上世纪90年代初，为安妥当代高桩狮的发展需求，叶竞循设备出兼具佛装狮和鹤装狮特质的新品种——佛鹤狮。

万贡学是东莞昌华狮饱读麒麟龙狮制作工坊的独创东说念主，他的客户隐敝了中国香港、新加坡、好意思国等地。有兴味的是，来自河南信阳的他，1997年光棍前去佛山拜师学艺，师父恰是叶竞循的哥哥。

来自英国龙形骸育总会的李世杰与万贡学相交20年。“咱们经香港师叔伯先容意识万师父，咫尺武馆每年都会找万师父定制一至两只狮头。广东醒狮价格平正，质地越来越好。”李世杰告诉南都记者。

汕头街头，春节风气饰演万东说念主空巷。餐馆内，繁荣昌盛，牛肉丸在锅中翻腾，随后被漏勺捞至碗中，门客大快朵颐。工场内，工东说念主将历经宽广次捶打的牛肉丸打包装袋，有的送往上海、杭州、金华等地，有的发往泰国、新加坡等国度。

线上直播间，汕头牛肉丸销售火爆，销量破十万的不在少数。

“过年时代，丸子销量相较于平日会更好。”汕头市金派食物有限公司董事长李耀宏向南都记者先容。其公司领有潮汕李老二、达濠李老二、濠可口等品牌。

李耀宏向南都记者估算，2024财年公司营收近3亿元，其中牛肉丸单品占比可能达到1/4。

李耀宏正在捶打制作丸子。

1973年降生的李耀宏是家中老二，自小耳染目濡，十二三岁起便帮着家东说念主作念丸子。因为家庭作坊东说念主手有限，开始他只可接一些九故十亲的订单。

1991年，摆摊两年后，李耀宏在达濠海旁路中心商场租下了一个不到6平方米的店铺，取名“李老二”。

发展于今，潮汕李老二已成为一线暖锅品牌的供应商，并通过经销商互助伙伴及自有门店销售，在深圳布局连锁店。

从一个门店到十来个门店，从老工场到新工场，咫尺李耀宏的公司产业园占大地积已有28亩，建筑面积4万平方米，配套自动化、智能化赞助的分娩车间、研发中心、居品检测中心，包含两栋4层分娩车间及一栋4层冷库，领有26条自动分娩线及4台速冻螺旋机。

研制新品开拓商场

测度新年，“革命”仍是公共口中的缺点词。即使是一盆年桔、一颗糖果，也能在创意中振作新光彩。

佛山陈村年桔具有悠久的历史。当作“桔二代”，梁钜东在传承佛山年桔文化的同期，也对将来的发展有更多探索。

他带头组建了“桔场时光”年桔文化传承团队，打造“桔场时光”革命基地。基地墙壁上的展板记载了一皆走来的革命尝试：打造年桔农耕体验基地、开展年桔传承研学课程、设备陈村年桔生息品、有计划年桔文化周、鞭策助农惠农步履等。

梁钜东正在整理年桔。

他还设备出多款年桔相近居品，举例年桔果干、香水、吐司等。“咱们但愿不局限于传统的年桔产业，而是向其他产业发展。咫尺咱们刚刚起步，仍在摸索打磨，还要宝石开拓这个商场。”

“传统年桔盆栽贸易一经比拟踏实，我可以留一部分时刻去革命。”梁钜东告诉南都记者，2025年，他策画陆续设备袖珍年桔盆景的创意造景，让年桔盆栽安妥更多场景，开拓年桔的销售渠说念。

“勇于革命是很好的。”对此，广东省农业科学院果树掂量所掂量员黄永敬默示招供与饱读吹，“老一代果农的念念法可能造成了固定花式，年青东说念主干涉农业产业后，念念出了许多革命的好点子，咱们饱读吹让居品多元化，发掘新价值。”

在东莞，有家卖糖冬瓜、糖莲藕、糖萝卜的百大哥店。

“糖冬瓜寓意‘顺顺利利、一马深渊’，糖莲藕是‘匹俦天成’，糖萝卜代表‘红红火火’，都是为了图个好彩头！”大年头八，刚开门的东莞日兴糖果店里东说念主流镇定链接，店主许志敏告诉南都记者，“最近许多主顾特等来店里买糖冬瓜，拍照打卡”。

店主许志敏笑着告诉南都记者，过完年，他们又马不息蹄地制作新糖了，“年后的一两个月，糖冬瓜的需求照旧比拟高，咱们要提前准备。”

他热心到糖果行业的新变化：连年来，东说念主们对“甜”的需求有所镌汰，“健康从口入”成了糖果的新附加值。

日兴糖果店。

“这百年间，咱们保证基本的制作工艺得以流传。不外，因为咫尺的主顾可能莫得昔时那么爱吃太甜的东西，是以咱们尝试用黄冰糖代替白糖，给糖冬瓜增添一些新的风范，或者在配比上减糖，安妥群众口味的变化。”许志敏向南都记者强调，“但中枢的工夫莫得变调，且坚决不添加防腐剂。”